11月14日，上海市市集监督照管局发布情况通报。通报内容如下：

9月15日有市民响应，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度酷爱，以对校园餐问题“零容忍”的格调一查到底、毫不姑息，第一时辰组建走访组和责任专班，逐日提示移动，全面照章走访。

现已查明事件经过和绿捷公司及有关东说念主员坐法违警事实，拟依照法定范例根除绿捷公司的食物规划许可证及交易派司，公司骨子领域东说念宗旨某华等8名包袱东说念主已被照章实行逮捕。

同期，市属国企光明食物集团已于9月23日起临时罗致全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。

现将有关情况通报如下。

一、对于9月15日“虾仁炒蛋”问题的走访情况

经查明，9月15日上昼9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和司理孙某亮，从雪柜取出虾仁后未经清洗平直入锅焯水，发现2条虫体，随后孙某亮拍照并层报至张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁沿路就义，对外瞒报有虫情节、谎报为“系虾肠外溢，有泥沙”，且要求有关东说念主员删除信息、更换手机。

经虫豸大师、物证概况大师论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度要求（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断上述丽蝇幼体应系前端境外分娩加工法子混入。

对于有网民响应“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖响应的某中学走访发现，当日绿捷派驻该校厨房责任主说念主员从雪柜取出冷冻虾仁后，未按表率清洗便平直入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即撤退就义，本领部分学生有挑拣、扇鼻、围不雅等当作。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在相通不表率操作，均未食用即已撤退就义。事发前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂司理先后向公司响应同款虾仁（非消失批次）焯水后有腥臭味。比年来，绿捷公司派驻学校的食堂司理共向公司响应食材质地问题、食物安全问题多起，绿捷公司均未按递次上报监管部门。

二、对于有关违法坐法举止以及追指责责情况

走访发现，绿捷公司还存在通同投标举止，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的方式，罪人中标86个校园餐工作状貌。本领，张某华指使中间东说念主黄某联系招标代理公司联贯招投标业务；蒋某等2名招标代理公司细致东说念主，参与实施“围标”举止；杨某琴等4名绿捷公司职工，联系多家餐饮公司，以支付“平允费”等方式，得回有关餐饮公司本旨“陪标”，并长入制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司职工冒充陪标公司东说念主员参与开标竞标。

鉴于绿捷公司及有关东说念主员有组织地前程口径、提供漏洞情况、就义把柄等坐法违规举止，市集监管部门依据《中华东说念主民共和国食物安全法》《中华东说念主民共和国食物安全法实施条例》等递次，拟根除绿捷公司食物规划许可证；拟对绿捷公法律施展定代表东说念主、主要细致东说念主等包袱东说念主员照章处以罚金，有关包袱东说念主五年内不得从事食物分娩规划照管责任、担任食物分娩规划企业食物安全照管东说念主员。

鉴于绿捷公司及有关东说念主员以“围标”方式进行通同投标，情节终点严重，市集监管部门依据《中华东说念主民共和国招标投标法》《中华东说念主民共和国招标投标法实施条例》等递次，拟根除绿捷公司交易派司。

同期，依据《中华东说念主民共和国刑法》递次，张某华等8东说念主组成通同投标违警，已于10月28日经巡视机关批准被照章实行逮捕。波及绿捷公司及有关公司、有关东说念主员的其他坐法违规举止正在进一步走访侦办中。

经问责走访，上海市素质委员会、上海市市集监督照管局、闵行区东说念主民政府在上述事件中，施行校园食物安全的独揽包袱、监管包袱、属地包袱不力。上海市纪委监委诀别予以上述单元摊派携带党纪或政务责罚。

三、对于校园餐济急处理步履的情况

事件发生后，市委、市政府同步采选济急处理步履，责成有关市级部门修复皆集责任组入驻绿捷公司，保险校园餐供应牢固有序。绿捷公司经法定范例被根除食物规划许可证及交易派司后，有关学校将照章与绿捷公司澌灭工作合同，由光明食物集团下属企业与学校订立临时供餐契约，全面联贯原绿捷公司校园餐办业绩务，确保校园餐供应牢固过渡。后续，素质部门将有序初始有关学校校园餐公开招投标责任。

针对这次事件暴领悟的校园餐问题，素质、市集监管等部门飞速开展校园餐供餐工作专项搜检，加强原料采购监管和造就检测，保险供餐安全相识。制定《加强和改良上海市中小学校园餐照管责任的些许步履》《对于进一步作念好我市中小学食堂供餐工作招投标责任的指导宗旨》，一是强化食材供应链照管，严格校园餐招投标责任全经过照管，落实如期抽检，主动接受社会监督；二是改善制餐用餐环境，实施中小学厨房培植工程；三是改良振奋度走访，根据走访成果针对性改良校园餐供应照管；四是拓展家长参与校园餐照管渠说念，优化陪餐轨制；五是平常听取宗旨提倡，落实“接诉即办”，不停培植校园餐监督照管水平。

青少年是故国的改日，学生食物安全关乎万千家庭的幸福安康与社会的谐和相识。有关部门将深切吸取劝诫，蔓延排查同类问题风险，以最严模范压实包袱，抓续筑牢学生食物安全坚固防地。

真挚感谢社会各界的热心与监督！

上海市“绿捷食安事件”走访组

2025年11月14日开云·kaiyun体育